Il territorio
Conoscere meglio Castelvetrano e dintorni.
La storia degli uliveti Nocellara del Belice e dei nostri vini.
Alla scoperta di “Oru Virdi” (oro verde), dove potrai acquistare tanti prodotti di nostra produzione e il favoloso E.V.O.
Il territorio
🌅 Scopri Selinunte: Una Destinazione Unica in Sicilia
Selinunte è una delle mete più affascinanti della Sicilia occidentale, un luogo dove mare cristallino, archeologia millenaria e paesaggi naturali si incontrano.
Soggiornando all’Hotel Admeto potrai esplorare facilmente le principali attrazioni della zona.
🏛 Parco Archeologico di Selinunte
Il celebre Parco Archeologico di Selinunte è uno dei più grandi d’Europa.
Un’area straordinaria dove ammirare:
- Templi greci imponenti
- Acropoli sul mare
- Antiche rovine immerse nella natura
Una visita imperdibile per chi ama storia e cultura.
🌊 Le Spiagge di Marinella di Selinunte
Marinella di Selinunte offre spiagge dorate e mare limpido, ideali per famiglie, coppie e viaggiatori internazionali.
Tra le più apprezzate:
- Spiaggia della Marinella
- Lido Zabbara
- Spiagge libere con vista sui templi
Perfette per rilassarsi dopo una giornata culturale.
🌿 Riserva Naturale Foce del Belice
La Riserva Naturale Foce del Belice è un’area protetta di grande fascino naturalistico.
Un’esperienza autentica a contatto con la natura.
🏘 Castelvetrano e i Borghi Vicini
Il vicino comune di Castelvetrano conserva tradizioni, chiese storiche e specialità gastronomiche locali.
Da qui puoi organizzare escursioni verso:
- Trapani
- Marsala
- Mazara del Vallo
- Erice
Perfetto per un itinerario nella Sicilia occidentale.
🚗 Itinerario Consigliato di 3 Giorni
Giorno 1: Parco Archeologico + spiaggia
Giorno 2: Riserva del Belice + centro storico di Castelvetrano
Giorno 3: Escursione a Marsala o Trapani
🏨 Soggiornare a Selinunte
Per vivere al meglio questa destinazione, scegli il nostro hotel 4 stelle a pochi passi dal mare e vicino al Parco Archeologico.
🧭 La via del Sale
Molti visitatori combinano la Via del Sale con:
-
visite all’Isola di Mozia, antico insediamento fenicio nella laguna dello Stagnone;
-
escursioni di birdwatching e fotografia al tramonto;
-
degustazioni di prodotti locali e visite alle cantine vinicole di Marsala.
In sintesi, la Via del Sale è una delle esperienze più suggestive della Sicilia occidentale, dove il paesaggio naturale è profondamente legato alla storia e alle tradizioni locali.
Gli uliveti
Gli uliveti di Nocellara del Belice sono uno degli elementi più rappresentativi dell’agricoltura della Valle del Belice, nel sud-ovest della Sicilia (province di Trapani, Castelvetrano, Campobello di Mazara e Partanna). Questi uliveti costituiscono un paesaggio agricolo storico e di grande valore enogastronomico, legato sia alla produzione di olive da tavola sia alla produzione di olio extravergine d’oliva di alta qualità.
🌳 Origine e diffusione
La cultivar Nocellara del Belice è autoctona della Sicilia occidentale, coltivata nella Valle del Belìce da oltre 2.600 anni, sin dai tempi della Magna Grecia. Il clima mediterraneo, il suolo ricco e la vicinanza del mare creano condizioni ideali per la crescita di questi ulivi.
🌿 Caratteristiche dell’oliveto e dell’oliva
- Coltivazione: gli ulivi sono tradizionalmente coltivati senza irrigazione artificiale, adattandosi al clima semi-arido tipico della zona. La raccolta avviene a mano tra ottobre e novembre per le olive da olio e per le olive da consumo.
- La pianta: l’olivo Nocellara del Belice ha una vigoria media, produce frutti di grande pezzatura con polpa soda e croccante.
- Olive da tavola: molto apprezzate per il loro sapore dolce e delicato, spesso lavorate con il metodo “Castelvetrano” per ottenere olive verdi croccanti e gustose.
- Olio EVO: l’olio extravergine ottenuto da questa cultivar è caratterizzato da acidità bassa, aroma fruttato e sapore equilibrato con note amare e piccanti.
Il territorio di Castelvetrano Admeto
🫒 Denominazioni e prodotti
La Nocellara del Belice gode di Denominazione di Origine Protetta (DOP) sia come olive da tavola sia nell’olio (Valle del Belìce DOP). Ciò garantisce l’origine geografica e la qualità del prodotto secondo disciplinari europei.
🍈 Usi culinari
Gli uliveti di Nocellara del Belice producono olive e olio molto versatili in cucina:
- Le olive verdi si gustano come antipasto oppure in insalate e piatti mediterranei.
- L’olio extravergine è ottimo a crudo su verdure, carni bianche, pesce e su piatti della tradizione siciliana.
In sintesi, gli uliveti della Nocellara del Belice rappresentano una delle eccellenze agricole siciliane: storici, di qualità certificata e capaci di produrre olive e olio che esprimono il carattere del territorio della Valle del Belice.
Il territorio di Castelvetrano Admeto
Millenni di storia nei calici
L’enologia siciliana è una delle più ricche e dinamiche del Mediterraneo: unisce antichissime tradizioni, vitigni autoctoni unici e una viticoltura moderna che valorizza territori molto diversi tra loro.
🌍 Territorio e clima
La viticoltura si estende in tutta la Sicilia, grazie a:
- Clima mediterraneo (sole, venti, scarse piogge)
- Suoli variabili: vulcanici, calcarei, sabbiosi
- Forti escursioni termiche in zone collinari e montane
Queste condizioni permettono uve sane, concentrate e aromatiche.
🍇 Vitigni autoctoni principali
Rossi
- Nero d’Avola – strutturato, fruttato, simbolo dell’isola
- Frappato – leggero, floreale, grande bevibilità
- Nerello Mascalese – elegante e minerale, tipico dell’Etna
- Perricone – speziato, tradizionale dell’ovest
Bianchi
- Grillo – fresco e sapido
- Catarratto – il più diffuso, versatile
- Inzolia – morbido e mediterraneo
- Zibibbo (Moscato d’Alessandria) – aromatico, celebre a Pantelleria
Zone vitivinicole di rilievo
🌋 Etna
- Pendici del Etna
- Vini eleganti, minerali, spesso paragonati ai grandi rossi europei
- Predominio di Nerello Mascalese e Carricante
🌊 Sicilia Occidentale
- Zona storica del Marsala
- Grandi bianchi secchi e vini fortificati
- Importante tradizione produttiva
🏝️ Isole minori
- Pantelleria: Passito di Zibibbo (patrimonio UNESCO per la vite ad alberello)
- Salina: Malvasia delle Lipari
🍷 Stili di vino
- Rossi strutturati e da invecchiamento
- Bianchi freschi e salini, ideali con pesce
- Vini dolci naturali (Passito, Malvasia)
- Vini fortificati (Marsala)
🔄 Sicilia oggi
Negli ultimi decenni la Sicilia è diventata un laboratorio di qualità:
- Forte crescita del biologico
- Valorizzazione dei vitigni autoctoni
- Produzioni più eleganti e territoriali
Vista aerea
Marinella di Selinunte
Parco Archeologico